Tomates séchées

Bonjour à tous,

A Bari nous avons eu droit à une dégustation de produits locaux. Il s’agissait bien sûr d’un attrape touristes vu que cette dégustation était organisée dans une boutique. Mais laissez-moi vous dire une chose, c’était bon, c’était bon, c’était bon !!!

De toute ma vie je n’avais jamais mangé meilleures tomates séchées. Je ne vous parle même pas des huiles d’olive aromatisées. Nous avons dévalisé la boutique. Parce qu’en plus, ce n’était pas cher !

Cette excursion à Bari était sans doute la meilleure du voyage. Cette étudiante Italienne qui a offert ses services au petit groupe improvisé que nous formions connaissait parfaitement la ville et c’était réellement impressionnant de la voir passer de l’anglais au français à l’espagnol et à l’allemand. L’italien étant sa langue maternelle.

A la fin de l’excursion, nous avions tous le sentiment qu’elle nous avait demandé un prix ridicule au regard de la qualité de la prestation proposée. 

Nous sommes nombreux à lui avoir fait part de notre satisfaction en la gratifiant d’un pourboire supplémentaire.

« Tu avais déjà agi ainsi. », me rappelle Elédahiel.

Oui, à Trinidad lors de la croisière précédente. Quand la prestation est de qualité, je le reconnais.

« Alors qu’à la Dominique, tu étais bien énervée. »

J’avais payé pour un tour de l’ile. Je n’ai vu ni cascade, ni village, ni côte. Oui, j’étais énervée. Nous étions tous énervés. En outre l’excursion était censée durer 4 heures, ce ne fut pas le cas.

Je veux bien payer un chauffeur privé, mais il faut que j’en aie pour mon argent. En outre je suis Martiniquaise. Inutile de me faire le coup de s’arrêter devant le premier cacaoyer venu, je ne vais pas m’extasier. Je sais ce qu’est une fève de cacao. Je sais également ce qu’est un jardin botanique. Nous lui avions précisé tout cela.

Ceci dit, même les touristes Européens n’apprécient pas de rester trente ans devant un caféier.  

« Tu préfères quand tu vois ce que tu voulais, comme à Athènes. »

A Athènes le chauffeur a été royal. J’ai beaucoup apprécié. Je le lui ai dit.

« En Europe non plus tu ne t’en laisses pas facilement conter. »

Je connais aussi l’Europe. Je ne sors pas du fin fond de ma lointaine cambrousse. Et quand bien même, je me cultive.

« Les touristes exigeants, comme toi, sont les plus difficiles à satisfaire. Parce que vous savez ce que vous voulez. »

Ce que je veux c’est découvrir, des lieux, une culture, prendre des photos et passer un bon moment. Quand je paye pour un tour de l’ile et que je ne vois que la forêt, comment veux-tu que je sois satisfaite ?

Ce jour-là j’aurais mieux fait de prendre une excursion sur le bateau…

« Certains veulent faire du shopping. »

Il faut qu’ils aillent à Mykonos alors ! C’est le paradis du shopping pour touristes. On trouve tout, à tous les prix. Il y a des sacs Vuitton et des petites boutiques de souvenirs. Il y a des boutiques pour tous les budgets.

« Qu’as-tu préféré cette fois ? »

Olympie.

« Le site archéologique ou la nouvelle ville ? »

Le site archéologique. C’était beau, impressionnant, inspirant et juste magnifique. Les énergies étaient divinement agréables. Rien à voir avec les énergies particulièrement basses de la pourtant très jolie (car très bien entretenue) Mykonos.

Je n’ai pas été surprise de découvrir toues ces boutiques. Et pourtant, j’aime le shopping ! 

« Et Venise ? »

Sublime, surprenante et agréable. Mais Olympie. Si je ne devais recommander qu’une étape, ce serait Olympie. Surtout à des lecteurs de mon blog.

Aux gourmands toutefois je recommanderai l’achat d’un paquet d’orrechiete à Bari et d’un pot de tomates séchées, du speck et du parmiggiano reggiano.   

Dans l’eau des pâtes ajoutez une cuiller de l’huile d’olive contenue dans les tomates séchées. Quand les pâtes seront cuites, avant de servir, ajoutez directement dans l’assiette les tomates, le speck et saupoudrez de parmesan.

C’est une Italienne qui m’a donné cette recette sur le bateau. Je ne l’ai pas encore testée mais je vous la partage sans l’avoir fait car je sais que ce sera bon. Surtout avec ces tomates. J’ai d’ailleurs bien hâte…

« Tu ne manges pas d’orrechiete. »

Je mangerai des pâtes sans gluten. Cette Italienne était intolérante au gluten aussi !

« Toi, tu profites de la vie, à ta manière épicurienne. C’est bien, continue. »

Merci Elédahiel.

Bonne journée à tous